Pan De Plátano Espresso De Mantequilla De Maní
Calificado 5.0 stars por 1 usuarios
Categoría
Postre
Porciones
4
Tiempo de Preparación
15 minutos
Tiempo de Cocina
25 minutos
Calorías
250
Autor:
Equipo Natulife
Más que pan de plátano. Un pan de plátano espresso con mantequilla de maní, húmedo, suave, secretamente nutritivo, sin gluten y vegano. ¡Un pan sutilmente dulce, mantecoso y rápido para hacer el desayuno, la merienda o el postre perfecto y saludable!
Ingredientes
-
1 taza de harina de amaranto
- 1/2 taza de harina (plátano)
1/2 taza de harina de maní
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 plátanos maduros
-
1/3 taza de Fruto de monje (o el endulzante de su elección)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de espresso molido
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (o la leche vegetal de su elección)
- 3 cucharadas de maní tostado (triturado, sin sal)
- 2 cucharaditas de espresso molido
- 1 cucharada de agua
Instrucciones
Precaliente el horno a 375°F.
- En un arco mezclador grande o una batidora de pie, combine todos los ingredientes del pan y mezcle hasta formar una masa suave.
- Engrase un molde para pan de 8x4 y vierta la masa, alise la parte superior de manera uniforme. Coloque el pan en el horno y hornee por 40 minutos.
- Triture los cacahuetes si es necesario en otro bol pequeño, agregue el resto de los ingredientes de cobertura, mezcle y reserve hasta que el pan esté listo.
- Una vez horneado, cubra el pan por la mitad con la cobertura de espresso de maní.
- Se mantiene fresco en un recipiente cerrado una vez que se enfría por completo durante 5 a 6 días y se congela bien en rodajas.
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