Waffles de Avena Saludables
Calificado 5.0 stars por 1 usuarios
Categoría
Desayuno
Porciones
6
Tiempo de Preparación
20 minutos
Tiempo de Cocina
30 minutos
Calorías
257
La harina de trigo integral para repostería se combina con una harina de avena para obtener un waffle delicioso. Muchas menos calorías de un waffle común. Esperames les encante tanto como a nosotros :D
Ingredientes
-
½ taza de harina integral para repostería
- ½ taza de harina para todo uso
-
1 taza de harina de avena
-
¼ taza de azúcar blanca (1/2 taza de monk fruit como alternativa)
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos, separados
- 1 ½ tazas de leche
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Precaliente la waflera según las instrucciones del fabricante.
- Batir la harina de trigo integral, la harina para todo uso, la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón. Batir las yemas de huevo, la leche, el aceite de canola y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Bate las claras de huevo en un tercer tazón (no de plástico) con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves cuando levantes los batidores directamente de los huevos batidos, de 1 a 2 minutos.
- Haz un pozo en los ingredientes secos y vierte la mezcla de leche en el pozo; mezcle la masa hasta que quede suave. Doble suavemente las claras de huevo en la masa, conservando el mayor volumen posible. Deje reposar la masa hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
- Vierta 1/2 taza de masa, o la cantidad recomendada por el fabricante, sobre la waflera; cierre la tapa y hornee el waffle hasta que esté dorado y crujiente, de 2 a 4 minutos.
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